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亚游AG备用网址廠家分享發酵的熱力學

發布日期:2018-08-09 作者: 點擊:

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  熱力學是一門涉及能量及其轉化的學科,其原理廣泛應用於發酵係統的分析。

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  熱力學一定律是能量守恒定律,這意味著能量既不能憑空產生也不能憑空消失。因此,可以假設能量進入係統的方式隻有兩種:一種是儲存能量;第二個是係統外的。發酵過程中的主要能量輸入是發酵基質中的有機分子。當這些分子被微生物分解時,能量可以轉化為微生物或通過熱量釋放到周圍環境中。由此可見,有機物分解產生的能量促進了堆肥過程,提高了溫度,也可以使濕基體幹燥。事實上,微生物繼續獲得能量來分解周圍的有機物是正確的。

  熱力學第二定律描述了熱損失的方向,也就是說,對於所有獨立的係統,熵變總是處於無序狀態。熱量的損失總是伴隨著發酵過程。一旦熱量流失,就無法逆轉,微生物必須進一步利用有機碳源獲取能量。

  有機物分解產生的熱量增加了發酵混合物的水、氣和固體底物的溫度,並隨著氣體的排出而使水蒸發。由於堆疊溫度高於環境溫度,熱量從暴露在空氣中的堆疊表麵散發出來。堆疊的隔離效應在一定程度上限製了熱傳導,減少了熱損失。堆疊或堆疊也會在機械攪拌下產生熱損失。

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